Art: Geräucherter, luftgetrockneter Rinderrohschinken
Zutaten: Rindfleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Wacholder, Kräuter, Rauch
Herkunft: Tirol / Alpenregion
Reifung: mind. 3 Monate luftgetrocknet
Gewicht: ca. 250–400 g
Besonderheit: Fein geräuchert, proteinreich, gluten- & laktosefrei
Aufbewahrung: Kühl und trocken lagern
Tiroler Kaiserspeck 1 % Fett ca.250g (€49/kg)
Der Tiroler Rinderspeck ist eine echte Delikatesse aus den Alpen – kräftig im Geschmack, fein gewürzt und schonend über Buchenholz geräuchert.
Hergestellt aus bestem Rindfleisch, wird er traditionell trocken gesalzen, gewürzt und monatelang luftgetrocknet. Das Ergebnis ist ein aromatischer, zarter Schinken mit einer feinen Räuchernote und intensiver Farbe.Ideal für Feinschmecker, die kräftige, natürliche Aromen lieben – ob pur, zu Käseplatten oder als herzhafter Snack zu einem Glas Rotwein.
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