Der Tiroler Steinbeißer ist ein aromatischer Schnittkäse, der sich durch seine besondere Veredelung mit Steinsalz aus den Dolomiten auszeichnet. Mit einem Fettgehalt von 45% in der Trockenmasse wird dieser Käse aus silofreier Heumilch hergestellt, die das g.t.s.-Siegel (geschützte traditionelle Spezialität) trägt. Der Käse ist pasteurisiert und handgemacht, was seine hohe Qualität und den traditionellen Herstellungsprozess unterstreicht.
Sein nussiges und würziges Aroma macht ihn zu einem echten Naturprodukt, das vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann. Besonders gut eignet sich der Tiroler Steinbeißer für die Zubereitung von Käsesuppe oder Käsespätzle, da er beim Schmelzen eine cremige Konsistenz entwickelt und sein intensives Aroma voll zur Geltung kommt. Ob als Hauptzutat in herzhaften Gerichten oder als Teil einer Käseplatte – dieser Käse bietet ein besonderes Geschmackserlebnis für alle Liebhaber kräftiger Käsesorten.